材料:  
       莲藕           320 克
       熟冬菇粒    1 茶匙
       胡 萝卜粒   1 茶匙
       生粉            3 汤匙

调味料:

       盐            1 茶匙
       糖            1/2 茶匙
      胡椒粉     少 许  

做法:  
1  莲藕磨茸,加入各粒料、生粉、调味料拌匀,分成 4 等份

2 烧热油 2 汤匙,放入莲藕茸,用锅铲稍压平,慢火煎香即成。

提示: 莲藕茸隔水蒸熟再煎香,容易控制其形状。